Tá difícil incluir salada na rotina?
Se os seus problemas forem: “não gosto do sabor.”, “acho sem graça.”, “preguiça de lavar.” ou “as folhas murcham muito rápido.”, nós podemos te ajudar!
1) Molhos
Se você não gosta de salada é porque ainda não descobriu o poder dos molhos. O molho é aquele toque mágico que dará personalidade para a sua salada. Confere as dicas:
Mostarda e Melado
Misture 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem, 2 colheres (sopa) mostarda e 1 colher (chá) de melado.
Gergelim Torrado
Bata 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem, 1 colher (chá) de vinagre de maçã, 1 colher (chá) de tahine, 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim torradas e 1 pitada de sal.
Nozes e Limão Siciliano
Bata 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem, 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano, 2 colheres (sopa) de oleoginosas (amendoas, castanha-de-caju, nozes), 1 colher (sopa) de água e uma pitada de sal.
2) Ingredientes
Diversifique em texturas e sabores, assim você nunca vai enjoar. Coloque pitadas doces e crocantes para uma experiência muito mais saborosa.
Pitadas Doces
– Frutas secas (damasco em cubinhos, passas, berries).
– Frutas in natura (manga, abacaxi, figo, morango).
– Raspas de coco.
Pitadas Crocantes
– Sementes (semente de abóbora, gergelim, pepita de girassol).
– Crispies de cebola, milho, quinoa.
– Nuts (castanha de caju, amêndoas, nozes, pistache).
3) Hora de Lavar
A vida com planejamento fica mais fácil.
Se toda hora que você quiser comer salada você precisar lavar, a chance de você desistir é grande, então, assim que chegar do mercado ou da feira, já coloca a salada de molho na água fria com algumas gotinhas de desinfetante específico para lavar salada.
4) Secar e Armazenar
Invista em uma centrifuga de salada.
Você encontra no mercado diversos tipos que variam de R$30,00 a R$300,00. Tirar o máximo possível de água das folhas aumentará e muito a vida útil das hortaliças. Caso ainda fique um pouco de umidade, na hora de armazenar, coloque umas folhas de papel toalha em contato com a salada para absorver.
Armazene em um pote com tampa.
De preferência um pote hermético. Assim o frio da geladeira não queimará as folhas e elas se manterão fresquinhas por mais tempo.
Gostou? Deixa o seu comentário!
